[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

5 _& ~( I+ g7 Vtvb now,tvbnow,bttvb菜 名： 姜葱焗大蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 ^% ^& P/ {" I$ U5 o3 E
主 料： 大蚝。 , z/ o& z% q1 p) o$ G3 v$ w1 W) ?
配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。 公仔箱論壇1 j- V+ V& R8 y( C8 j* C6 P
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。