[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb5 X( J: m8 R7 W" x
菜 名： 姜葱焗大蚝 公仔箱論壇! z. T0 w4 |6 z8 D! l$ Q
主 料： 大蚝。
; A3 r; H( M9 I6 V3 E公仔箱論壇配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。
1 ?  u. A5 U) ~/ l) i5.39.217.76做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。