三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。tvb now,tvbnow,bttvb& E* Z: C" x8 v: R* O
制作方法：
0 g2 P6 I: K% ?0 H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
5 p3 q1 f! s/ Y! x& l/ W公仔箱論壇 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
; y1 P* U: D. y W# @, d+ ~* k 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。: `- G* P& J z: |' |& i
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
0 b3 y. r$ f( p1 q5 {公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
* n6 e# e; L. ?/ U& z& B* i8 W5 _ 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。 |) X7 ?: }6 K0 i+ t
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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