三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。公仔箱論壇$ ^) H0 b$ T. Q6 y- [
制作方法：5.39.217.760 b! l7 J: w3 k. s" k- ?0 Q
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，7 ~( B; s: S' p( K4 Y
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 公仔箱論壇0 G4 Q; C. |3 z: ]' ]! i! |: c( d- J
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。7 \. N1 O! b4 D( K4 n
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
+ T9 o+ z: ~+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 O. K" N$ Y0 ?2 Y
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 S, m- j8 e' p
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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