[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 # T) O) s5 M8 K- {1 H
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量9 \/ v4 Q$ b  Q7 P1 X& J9 P
　　制作方法：
. M. M' X9 q! d4 O' t　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。* m- y- F: a: I9 m# r
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
: _" Q0 ^3 l: E: Y" Q% F公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
4 I( r; `; K; Y( l' P　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
' {4 n* ^; K7 H$ C. n5.39.217.76　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
) {! s, U0 e- }. I, Rtvb now,tvbnow,bttvb　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。