[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 公仔箱論壇" O; v9 \7 T: P
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇, M) \; ]3 ^& R; S* f1 \/ S
　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# c  y) Q# X0 n) l+ O! u
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
* n; ~. d7 R7 Z3 c8 Z( C9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。5.39.217.76" P2 W$ c- w; x6 y. H" r4 x
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。# e; T2 q7 S+ d) K
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。$ v, K5 A' \, q3 F$ `
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
0 o0 t; w3 H) `, l  m　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。