[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
3 X" `4 C, L6 M4 q' [) \　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
) V, M, `6 \. t, }　　制作方法：公仔箱論壇1 p% u9 w1 i$ a
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
3 M& K" A. b  z　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。公仔箱論壇1 F1 Y  x4 C' B! M# ?' ^" x2 s
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。公仔箱論壇8 L5 D+ q+ m9 }
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
9 l* X. c0 p6 {* o. h5.39.217.76　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 u$ k; ~7 M$ n0 Q
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。