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[中式食譜] 炒鲅鱼丝

  炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb, g. }2 y- p5 X% ]0 H8 @
  原料:鲅鱼200克,葱姜末10克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
5 v2 q6 p9 \3 E7 }; l9 [. w  制作方法:
( E0 v. q7 r& N$ K" f0 t5.39.217.76  1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟,捞出晾凉。: D, r# E3 E4 X) A; i
  2. 将鲅鱼去骨刺,撕成碎条。5.39.217.769 t0 n, N$ g- h8 I3 i( s$ O1 A
  3. 起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再下入鲅鱼丝,煸炒片刻后下入,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。# z5 ]$ V4 o* D+ G; [' B
  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
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9 l" m6 E( H) d  提示:鲅鱼价格便宜,刺较少,除脊骨外,两侧各有两排小刺。
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