[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 0 `& D* f* @# G
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
# q  ]& x# i( v' {, _4 H* ]5.39.217.76　　制作方法：
% b+ b; Q3 L* p8 W, J　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 l. @) h) p1 l$ s7 P
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
' w; n$ c2 x/ F6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。' S/ F+ _8 N! ~
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
% e4 x: T% A7 ?0 s2 U1 j: u' ?5.39.217.76　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
- E0 q; d4 R. }公仔箱論壇　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。