【材 料】
: {# R# b# P# E) X公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克 ; Q2 F6 F7 `! _4 T- E! \
白蘿蔔 300公克
5 L/ Z' u& g6 d紅蘿蔔 300公克
: {8 e( p0 [6 n5 {% g0 E Btvb now,tvbnow,bttvb老薑 20公克 5.39.217.76* y! ]" |# Z1 H# C) G8 U( Y% ^; t
蒜頭 5瓣
- l- f. t7 \* ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- X% z0 G1 ?' `5 Q
砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb: o' [( g! q% L! ^" @
【調味料】
( N1 Y: s1 |+ l9 ^0 SA.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j) ?0 v5 }" c# [5 Z
米酒 1大匙 3 j+ ?; M/ s. X! v( A/ X
B.蠔油 1小匙
% O! E2 J" M; Z: M3 v+ x1 v, k; O 醬油 1小匙
; A( G5 b+ R1 i/ `7 |1 P 糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ `! _0 [, ]* z
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& r4 z+ |2 f+ Y" M; h" E
酒 1大匙
* ? v4 b, B; d. Z' r1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
- Z% @0 z1 c9 ^+ J8 U4 g2 Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 2大匙 ! ~3 J. ^( u& f2 k$ T
【做 法】
V3 B8 S' C3 J+ d4 N1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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" _1 H5 ` e5 X! Ztvb now,tvbnow,bttvb5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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