[中式食譜] 芙蓉黄管

allinhairchung

[原料/调料] 5.39.217.76) e9 U) P/ M) \8 w
猪黄管200克，鸡泥100克，黄瓜皮、火腿、香菇、香菜各适量，鸡蛋清5只，上汤300克，料酒l茶匙，生粉、鸡油各少许。
+ ?) L. h  K1 o; k5.39.217.76/ S/ [' k, C* M- F
[制作流程]
, M# i3 R4 K0 B" O' J; g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将蛋清打入碗内，加凉上汤、盐、用筷子搅匀，除净浮沫，放锅内用小火蒸熟，成为撥饺財底公仔箱論壇" F! `: l7 ]) x
②用清水把猪黄管洗净，放入锅内，煮滚，用小火煮至八成烂捞出，用清水洗过，摘净油筋用竹筷子将其翻过来，用刀均匀地切成蜈蚣形花刀，然后将鸡泥均匀地抹在一部分黄管内。公仔箱論壇  [6 G% I: @1 d- C# ]( n1 c

. k9 G& k( K" L0 N5.39.217.76③黄瓜皮、香菇、火腿切成粗丝，分别沾在黄管刀口的翻开处，然后放锅内蒸透取出，截成4厘米长的段，均匀地摆在撥饺財底中间，一部分不抹馅用水灼熟捞出，摆在芙蓉底四周。
" _3 ^- n  ?; Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* k$ P0 ?% l- U& h

& a2 B0 h- E% w) s$ Q: J④锅内放上汤、盐、料酒，煮滚后撇去浮沫，用生粉水勾芡，浇在原料上，淋上鸡油即可。

carmen_girl

豬黃管繫咩黎嘎?