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8 L% l; r3 V# q& u- Z! Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
& Q g$ J3 g4 N0 h- d' l- T& V5.39.217.76雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克tvb now,tvbnow,bttvb) z; y8 ~ N+ j$ a: q
F& |, P# Q7 q! {: e2 J# ^) d5.39.217.76調味料
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1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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x- E" J8 S# X7 z2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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' W+ G! K% G8 i% [# r3 I3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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