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材料
# m1 R9 P) k5 H2 a萵笋 400克、甘笋 400克* U" ]) z8 C' f3 B7 z" y \' P
: F# J# s5 m q3 L5.39.217.76調味料
' W: B% w' t4 t& m6 d5 \9 a9 N陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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5 b: @( Y$ ^" S做法 公仔箱論壇( V8 Q7 {# d7 }; G. u
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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( m1 p: P" J) d4 Y* t9 E2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。tvb now,tvbnow,bttvb) F( V, h% |# U# \3 i. w
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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