[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料& \, d. \0 W2 h% @
萵笋 400克、甘笋 400克5.39.217.76' e5 J: t; M/ i6 U  |& T' I

+ @8 r% G7 k0 U+ \. ~" otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ Q8 N% g/ b+ v' v' A
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 J. f2 q; K) V8 G
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; s' M1 R7 h/ ^7 B# b
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。* C9 U8 m3 J# \

& H& D/ @: ]' I( X) K' E$ f公仔箱論壇3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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