[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料5.39.217.76- t; P* A9 T) v
萵笋 400克、甘笋 400克  _9 Q( ?- `+ V6 K: @; W
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 O  A5 |% @5 w& G6 v
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量5.39.217.76. f' E( \! p) ?- T+ i% X

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做法
) N7 |' D4 z% J7 v/ A* e) i2 @% F1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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. }) r* O8 a+ J8 G3 P, a: H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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