梅豆角 tvb now,tvbnow,bttvb, b4 b8 l) i) S4 k, D7 \1 n4 j
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
( h- m- w8 |7 o) m( K公仔箱論壇正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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4 n* O+ z$ U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃花菜'暀]稱金針菜 '?$ b# m ~& u% r& s& P
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
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9 x: [; o8 S- L! \0 M RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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* ~- I, o) q1 {2 {4 l公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄
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3 m' c: R+ k: H4 c中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 2 P, T$ Q6 ~1 M& j7 j
* c/ N- j+ s2 _3 p1 w2 X! x5.39.217.76正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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8 _7 K2 I9 o; ^; r2 I% A7 p' E& \tvb now,tvbnow,bttvb野蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 d0 B2 t+ s& |
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 公仔箱論壇) G) q4 E& ^3 g# o4 I& n# i
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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