梅豆角
* ^8 w% Q; _. ]1 I+ V2 ^. f公仔箱論壇
6 v) Y, p$ o5 h! k6 D9 @& ?公仔箱論壇
4 o2 }* q4 i4 O2 x! c* s& @0 l公仔箱論壇中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
8 y$ X7 G( w) D- D公仔箱論壇正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
3 x1 x: Y9 U% K" y
8 i3 E" T5 G; U* G( Y! mtvb now,tvbnow,bttvb 黃花菜'暀]稱金針菜 '?5.39.217.76! @* c( u$ [4 D/ k5 Y0 C6 \- u; F
tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 H" m" F/ A; K! F& p3 p( l% {
中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
2 b- `4 w L; V, d- S9 o+ ~7 G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U7 H7 Z ^7 v1 ?& b/ P$ ltvb now,tvbnow,bttvb正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。5.39.217.766 P( e: F6 |" V' r$ a+ e
5 P: M7 @. B# X/ x( u發芽的馬鈴薯和青色番茄 . m3 d/ d7 K; i
tvb now,tvbnow,bttvb( D8 u: ^+ h8 V1 \% f' X4 {: U
中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ K2 h2 n/ Z
: G# N0 V1 z( A. V9 x' C公仔箱論壇正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
& I% ?. D8 z' c$ B4 E# I+ ?4 F: f公仔箱論壇
6 v5 ~9 _. h" r& g野蘑菇
$ @- ~2 e3 H6 n: q D0 O& w5 _
( m% V) a# b; x4 a& h: t公仔箱論壇中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
: b b- d- a* h7 F) y
4 a3 g1 y+ ?! s; m* I* y正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
| 