梅豆角 公仔箱論壇+ @9 N, x' V- v# I; U4 Y: [9 P
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 5.39.217.76: y' |$ v- m6 h# F
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?) O3 J& S0 ]$ {4 w2 Y+ {- U: t
* c% K/ e6 j9 R9 C7 \/ n2 `中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 公仔箱論壇; }5 F7 r0 M K& Y
/ a2 }. ^) J7 ~! p' T5.39.217.76正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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發芽的馬鈴薯和青色番茄
9 E/ a# {/ Z" M1 n: C+ r) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l' |& X+ n7 I0 T" g* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 4 A1 z; v0 k5 u1 |) K
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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, i! _8 F3 S& F& Z: V& v9 U野蘑菇 $ B w5 P9 V2 X: L4 p) o$ V3 a
, m$ M2 j* U/ Z' V3 L; _( B/ Q公仔箱論壇中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* ~2 G! j( W
* V# q- o! A9 L/ z- b$ g1 \' `正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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