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材料
1 b1 ]% @$ t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 n' ~5 `& e; f$ |
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醬汁' V( f2 V* g* J! i! j7 x
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
& m. A6 I- |! _: l# W椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法5.39.217.76* |1 o0 A. P/ T, z
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( ^/ }; v) Y/ v9 C6 I) Q$ U
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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, R. b9 Z5 Z% T2 w9 g; ?公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 @2 A2 |, R+ v
; r3 _* z; B4 n1 I公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。1 O: x+ e: X; \
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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