[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
  r, g' K( f( T  n! x+ |脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片5.39.217.76" p3 O: _, i8 F2 W8 ^% R* M
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醬汁
$ I, z& ]) T( ^1 D1 ptvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙5.39.217.76+ O3 o. y# L& m2 U1 Z2 ]" T/ ~

7 X* o& ]; p: o2 |" G4 j2 b3 R5.39.217.76配菜
- n  I7 [/ G/ o7 W" Qtvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, e! I3 a4 B' b
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- }  ~% G; c% p1 e- x; n1 ~
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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: h9 S% H& b# H5 J4 e" V: V7 S- P公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& G6 K: z4 ^! S7 l1 D

" p* S+ J, w( W: x5 S+ X  |4 ]9 [公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.760 R0 A. w* z2 |" [& U- i

5 v1 c! @% t, b  f3 Y5.39.217.765.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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