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材料
* e0 o3 _( T7 z% [! f5.39.217.76脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb) t# h+ q1 \0 f$ e4 k) H7 d" f
& y: y J1 i8 m( ?5 G YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
0 N- L. b+ O9 @ p( ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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' ^' a7 M$ I0 e4 k配菜
$ B# U3 e6 ~* d, u! v2 x椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
% ]3 `0 E/ [ l0 M2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E! ^' `, T* g9 y5 K8 r R做法: s3 `9 I1 a% z) ]8 U' y; g
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇6 L. B% k8 y: `' E. H! q. @3 a* [- c4 E
$ t2 D7 d; C4 N# j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。' [; l* A4 z' X5 S3 r" _" W
X7 o2 D8 X% p! k9 H2 \3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y j4 s4 A. i' [. _ _
: S% ?5 {4 o2 y+ m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- @8 F/ x# E3 E- Z
v1 a1 W; o# q1 P$ |* Q公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。& J! O* C: i5 |- A0 k& D
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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