 tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 _0 M) l0 J5 \2 _) d! l1 p
- ?3 S0 z4 ?& p1 d# v( Z9 S
材料3 h8 S( f/ }$ _# g2 i+ M; a6 }+ G$ J4 U
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
5 ?" ]- o, P: B, K1 M
3 E2 p; K0 ?0 e/ ~/ k- ~) ?5.39.217.76醬汁5.39.217.76+ [" a, N" ~8 F3 s
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
& ^: \( y2 [- U$ }: p7 B8 ?5 Ttvb now,tvbnow,bttvb0 I; Q0 t9 X3 R# d8 {9 z; t
配菜
# S7 T8 s, d2 t0 @公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗* _1 s( H. m( I, U
; j4 \3 j5 o9 N4 U# B! j3 i, N- m
1 m5 m! D$ g- U$ q9 g( [/ }: B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# a# D! n8 u4 k, A5 C
做法5.39.217.768 y3 A7 ~& x9 Z) V+ R/ Y3 v2 q0 k$ l K [
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
! F( R8 f$ _& |! `4 z3 z公仔箱論壇
7 H, ], S! s9 M3 e K' F; C2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
- O: D' l; j. v" U5.39.217.763 b. r/ u+ H% t, ~/ M5 b. R; b
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
$ ]7 w; i! V) D7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ r* \& U- v$ }5 c5 t! D
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。9 Q# o8 ^5 }% c3 J
4 `! {" f) |9 G
5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
/ w& m" ^- }! V5 T4 L, i$ J0 ]公仔箱論壇公仔箱論壇0 J) M* {% W- i f5 g0 w
- j0 E9 z- @. E& v! [5.39.217.76
( B* o/ @. d+ E! I4 p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|