[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

nt1972

       
* y8 i# [+ c7 D% c, B0 E% @# `. A- c5.39.217.76公仔箱論壇0 O) p1 I1 ]0 M: ^, D- ~; W3 M- S
材料
5 I0 x1 z6 ^# T- e& {4 k脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 g3 w3 Y1 K
tvb now,tvbnow,bttvb" `8 j! ]" G- M: l" k
醬汁
& J' P* M; M& o% @) r- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙1 [$ ~9 c" A$ e. B' |

+ e9 x7 v5 K, f3 A配菜
& x2 K9 H* `+ X" S5.39.217.76椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗1 Y4 G! r) R' A
- q/ K: ~! ]6 h0 M
        5.39.217.762 y7 P( Z" p) a: g# X
公仔箱論壇6 H( b( L& H! A! n4 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 \0 c; X: S& ?1 _' F) D. r
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
* |1 h0 G$ j0 B& T% e, i. g# w$ X% [
* j" {' e8 `  x( Y: Z0 s" J2 q2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb3 r% p8 e. Q& W8 `* p6 ~2 K* p  E# Y
tvb now,tvbnow,bttvb* n" Q8 s& F8 C- }& ]# w3 x9 S. `
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  e. T7 k& H
tvb now,tvbnow,bttvb* W" a1 B8 v  e2 S, g0 B5 u/ y
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。4 `) I+ a  w$ L: X9 X% ^+ i
5.39.217.766 Y8 I) C4 {! K: V& p
5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
$ Q0 \$ T3 _$ s: V, }+ k3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& U. K2 K: m; ~9 P, u: j
       
# p3 k3 L" x0 k) ?0 {! W! c# Gtvb now,tvbnow,bttvb
* ]8 h# T/ j4 e$ g8 X/ Y

fysz

谢谢啦!