[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
$ ]" ^7 K! O7 O2 Ftvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
: t. z4 C: W/ s1 |1 R5.39.217.769 P1 T' S- F5 {
醬汁
. h! \. f: x( Q% E! ?公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜6 j$ b4 a# P' W% y3 s$ P
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法5.39.217.76! O" D7 |3 {6 C# N5 i; }' V. }& ?
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。$ t  n& M1 @/ ?4 s! R( B- t; q
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 [7 g, Q4 }; d' w- {# f7 x# i9 X

" D3 r" {* {# j* P3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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/ I8 D: [: I' P" Z0 E" L- t公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 v5 J+ d0 }9 e! A

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