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5 I6 c3 A' ^ s) j8 s$ k7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
* }7 ~, x; {( O# ]& p9 J2 u! R# J5.39.217.76螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克5.39.217.76' B ~! ?/ T1 R0 P( j
6 }8 w& h8 |& l% \5.39.217.76調味料5.39.217.76+ ] N( Q9 A- O2 r& y& I
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法
3 K/ M) \# f- B) q0 M3 b2 \1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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