 " Y0 L# Q! @1 i1 t% o+ B6 k2 K
$ `3 d2 {! @9 l T& n) b7 f* u5.39.217.76材料
: I8 M- n. l' O# W9 T) z0 r0 s公仔箱論壇豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙5.39.217.76) l# b1 q+ ^# C; x x
% C4 P) Q8 f$ S! C
: W3 Q$ _5 [6 }$ N7 f7 n公仔箱論壇 h! `1 S( e! T- g# \8 a
做法
# n0 D; ]9 V% I6 q& }1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
3 y, j+ \, z0 e% x% Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D: V$ Z9 M$ h! Q0 X1 M
2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
4 E* B; N' t! i6 X$ @
/ K- X# d k* Q; U: k+ e M+ ~3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
( D: R( b: ?, L _- l' V+ Z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! f4 v1 M7 |# A) N) r+ Y
3 W1 C4 f& Z9 H' ]
7 d3 n8 k$ H6 o- q7 h( v公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 