材料朱古力 100克5.39.217.76 Z1 Q) ?1 i7 F
牛油 110克5.39.217.764 D d9 a7 L" a/ I4 \
沙糖 30克
; V. T: G3 O) Q' H) K% \8 p# Q公仔箱論壇雞蛋 3隻
& }6 A0 k& R1 w% j3 ]7 C公仔箱論壇麵粉 35克, C* D2 d, U- R
註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。- x0 F/ x4 v0 P" F. {0 f D' \" J$ ~
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/ ^1 Y+ \! D: }& B/ jtvb now,tvbnow,bttvb2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。. Q$ w6 W, Z( P6 N( ^. K1 U
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& I' ^6 v9 P! {! {/ B7 U5.39.217.763.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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