[甜品] 心太軟

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材料朱古力 100克
3 }5 v( M. w( Q5 r1 N/ E4 ~. |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 110克
  P4 r. ^$ ]) S* S5 d6 M( Ztvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克
' I' a, u8 u( D4 r雞蛋 3隻公仔箱論壇: Y! @9 A, v, Q+ Z, [% o
麵粉 35克! L, z( k, k9 y4 u( \: _
註：以上分量約可製5個布甸
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公仔箱論壇3 M/ A, w) ~9 f: v1 t
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' _9 V6 x5 M0 g步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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1 H2 a+ M" o+ H% S! ]2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。2 T5 T& |/ D# q- G. H
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& J) ~; n5 z- }5.39.217.763.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。

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