材料朱古力 100克
( \1 C* P' d. d3 C& _% J" {5.39.217.76牛油 110克- n2 ~# f* C" D) K! I' o. y7 B A
沙糖 30克; }" t! |1 t/ H3 b, R
雞蛋 3隻
& y: e0 Z8 S) A; M. N5.39.217.76麵粉 35克
s: `5 i1 B, a% {* s4 s. l( i公仔箱論壇註：以上分量約可製5個布甸5.39.217.765 c: ?2 T% u1 Q
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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