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材料
2 w" r* s9 ~4 b( w; L0 P5.39.217.76魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量% T: Y; l( \% W/ m9 c p
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做法
; E7 n v' P' f+ |5.39.217.761.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 公仔箱論壇0 C. A3 G) @; o+ }
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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