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魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量+ v \: N' a* X7 V; X
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1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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( @, M0 W, k9 G* b2 p7 J3 p' ~. O5.39.217.762.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。+ \! j# q/ _& I1 ~5 V8 R
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) O; U, q: t9 j7 p- c6 j* r
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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