[中式食譜] 五柳桂花魚

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, A0 Q3 b6 W5 L1 u$ ?8 n公仔箱論壇材料
/ E" l/ V( q; H! T/ m6 w桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙5.39.217.761 l: o( g* e) x2 L( z8 l
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做法
6 B* X5 e9 T0 ~. T: p5.39.217.761.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 }5 ~' L1 \$ A& G- h
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。! x* R: L9 F6 k2 ?6 E" M
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 # R, B7 R5 K3 }0 B2 t  g
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今晚試煮。