[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料5.39.217.76, `3 Z8 T! u7 z
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙5.39.217.76  X" u* D- @+ `$ F
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% w; S  e2 s7 r' s: d8 n3 d5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* W2 u% x9 ?! s2 J: S
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。5.39.217.767 U* ^/ a! L4 q2 B$ }

9 z# x1 P6 ~+ X  q0 f2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。
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2 h0 i0 c+ u5 M! }# J; N8 g2 j% I* t3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。