[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料4 k8 S$ j$ z8 H" Q! k/ }$ r
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙公仔箱論壇9 F. N/ O0 Z7 I& Q, v. q
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) F! h0 c' |# r做法
; H# M; L' e- @公仔箱論壇1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- T4 d+ E0 N; |6 e2 G

  Q4 v. o$ s2 ^$ F5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。5.39.217.76! d" a3 G, m& z9 P6 O" p
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 公仔箱論壇* x% @! w" b" F  n1 z2 e3 j- v( p
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今晚試煮。