[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
# F! x: k0 f/ v3 a8 |% N! L+ N桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙公仔箱論壇4 _' o  [: ^5 m& m

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做法公仔箱論壇+ h3 A) t& w1 X* P4 [: M) `
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 u6 e0 o. y* }5 v% ]. y) g

' v# v0 w, f5 l3 a+ w5.39.217.763.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. e1 C" [$ ?7 n7 x: o5 n& U; [

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今晚試煮。