[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
* e& V$ w0 z+ K; G/ S公仔箱論壇桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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5 Z5 V, o( S1 N0 G) H8 W: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h! t' }4 q* h3 {3 v5.39.217.76做法
0 n, W' R6 e. e( z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。+ ]5 }8 ^7 @' E% e8 M6 b- G* f4 E

) R! m# \. Q: b. p, M; ]3 Y; B, A1 y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) f" |6 s0 r; e! P

8 I9 O  q3 F( b* l# i4 t+ d1 z公仔箱論壇3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。