[中式食譜] 五柳桂花魚

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# q( |$ ^0 q7 |' R. J公仔箱論壇材料
; h/ ?, x8 w* i; ^$ p公仔箱論壇桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙8 ]* a! P' J. M( c' A/ w

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' G" S5 V$ D( W- i& W) j- utvb now,tvbnow,bttvb做法
# ~) w  p3 I4 X, u, @/ Q公仔箱論壇1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。
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: f7 z2 C  s; J6 W1 F6 b0 I5.39.217.763.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 ( Z  A  }* v& }" L

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今晚試煮。