[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
) F$ E4 j. ~. P: H& \: o0 Y5.39.217.76肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb/ D: H$ a6 V& {& y1 p

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2 j% K6 ]* p& R1 A* W公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 j1 N+ a% s" X7 W
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。5.39.217.76; z7 P! t0 L3 p) K: o: X

: P! D; r7 A- f) y公仔箱論壇2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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1 q+ U' A* d/ b/ z/ R8 T( Z5.39.217.763.取出淋上豉油及金銀蒜即成。