[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
% V$ o, x- j* i: h1 ctvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗公仔箱論壇! O5 l3 U6 v+ s+ H% v
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% d' p& {4 J% W" [  ^做法tvb now,tvbnow,bttvb. X* T. z1 j. o* e  c/ Z7 q; p$ x
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 [; o2 K+ l& ?8 `- f/ V1 r

' |2 \& k: \/ P. a; h$ ?公仔箱論壇3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。