[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" O5 J: @1 a9 `* F* B- o
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法8 D2 E% k3 L4 ?# Z# h7 i" h: t) _! h
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。8 C) z3 }& j' q9 \5 e1 t' ?

: E3 Q9 o& `2 }: Z2 p7 R" n公仔箱論壇3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。