[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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* p5 t1 y# a: x, S0 A9 T' {/ ^2 ?材料+ q, b0 t! R5 p8 E+ [  h$ f2 l
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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: x; m" s$ ^2 u5.39.217.764 U! U/ }9 }1 K6 T' P) E" v
做法
! @2 D1 e. s& J/ ^公仔箱論壇1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。( x' _2 ?$ T0 ^) ~2 Z5 F* K! w

! G: @0 D& c' @8 }( ]  n. S+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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( Z+ ]: y# I: `  O3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。