[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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9 B% r/ }! {1 {) e1 N6 j! H公仔箱論壇材料
- C- J: u9 q2 |# w5 U6 G1 O3 P肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法
- K/ Z6 G3 w/ \& n公仔箱論壇1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。tvb now,tvbnow,bttvb' V" g3 z# P) [/ z
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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, d- t4 j+ J2 K& G1 ]) h  k' s7 e! Otvb now,tvbnow,bttvb3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。