[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb+ _! f, \, h+ M3 u

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做法
; ~3 e1 E2 e2 o8 j) q; M# f1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。% G2 Z2 J5 [5 W" ], C

6 D. d. l9 u1 Z: q' V+ Q5.39.217.762.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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! k  ?8 V, `" F+ F5.39.217.763.取出淋上豉油及金銀蒜即成。