[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 G/ r/ V* F' ?
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: c8 k2 `4 l& x做法公仔箱論壇0 y, X8 e8 ]. V7 B* _
1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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8 l6 Z/ |# A9 A2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。