[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料
; H8 ]5 |2 g- V1 z6 p5.39.217.76花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y# J+ Y2 t% p, v7 G8 S% H+ C

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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。5.39.217.761 p+ v; v4 h8 {' I3 j$ s; x
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。