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材料
0 w; e. f* u- g9 V/ T麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇; W( T6 n/ h; g6 p2 G
: u: [6 p; A* k. p# q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e" [4 t; b4 K; A" V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" q* F9 u* O- a' Y" U7 X$ j0 N公仔箱論壇1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
( g4 F O$ L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P C3 h: w- ]/ N2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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1 S% B+ F, Q4 ~' [2 F0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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& w8 e J0 R e$ h貼士1 N6 q: y+ x/ t7 E9 t( {) W
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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