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3 v) a" `* W8 c* G" u0 H8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇4 @4 Q, X+ _( _7 q; Q2 r* S
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做法 . W) t, T0 U+ N; a( L6 N
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.76; {. y+ H& G/ D, U2 H* f' ~
4 W! s) t& B5 a5 ~ D. @" ]! \7 i2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。$ s$ a8 H& U- c; x! R' R9 t
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貼士
- G& i% S! }: s( ~蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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