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材料
" B v2 u6 J, ]: w4 h! j$ i麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
" f6 k1 b. ?# f3 \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- M1 B) b: v
% d, I$ u! m" _/ z' `8 z" ?公仔箱論壇做法
2 z4 K3 t4 c' _( }; H. |tvb now,tvbnow,bttvb1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.76& v: @8 F- N: w% D# x
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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+ M# w2 o. \% }: N0 A# Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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6 M! B& ~0 j) K/ O1 p! U' R公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 \7 h* s2 w k# F, u5 f
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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