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% X, I- c; Z8 m+ n6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
e$ Y+ _8 T1 K6 X9 k. s, }tvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb7 P L$ `" H- u/ G
3 Z6 s6 G% Z8 B. u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z% [, b5 j. K: | t. u/ T. b3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# `+ R. V! a* {; F0 b, T1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。9 U6 Y- B$ u% m, }+ Y+ C
) i% ]6 {" K$ o0 ~7 T. q2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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% _0 u& p* ~$ V2 h; ~5 z3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。1 E4 ]8 w! |/ b- C' W! |
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2 r8 x# J* E; ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇4 q( l3 i1 q: `0 i/ |
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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