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; _& f+ Z; h6 v( I% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" Z% q" H9 u7 q; c7 E5.39.217.76麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" Z9 l! Q( C n0 f( @, i( k
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做法
' F$ t; m$ d% b) W: d, X公仔箱論壇1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。" c- j* u- y: @) E9 ]/ K% v
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。; }& P9 A* Z2 s7 _. Z6 X. W" I( J
7 [; d- k8 J5 Y5 C% u公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇: h% d6 `2 U! `" ]
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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