[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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材料公仔箱論壇5 O* ^: b) q# t$ _
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯+ s" i0 X4 [2 I! J0 Q
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做法
4 {# @* }! _: d( j& qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
- k" F5 `4 n& ^4 V& q. s# _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( q4 ~: ~2 B- m6 F: S5 k
2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。
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3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。