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$ x1 [* `, @, W/ n) V/ U5.39.217.76材料
3 k' l9 |( P9 ^2 d9 `( `$ Q河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙公仔箱論壇' G2 X, M4 @+ K0 h ^3 N
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3 d+ _4 e- K0 ]' |tvb now,tvbnow,bttvb做法6 T. O; G, e8 F/ C) l5 e
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。5.39.217.76) a T$ e( g$ k' [) D# b
' Z4 u1 s- o7 R A, V' K" q9 O5.39.217.762.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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. i/ y5 d% K$ s4 ` o6 d1 }3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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