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[西式食譜] Chinese冬蔭功

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" m/ Y( F8 {) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
+ P) Y! w0 r: J( s2 H1 ]2 b- Htvb now,tvbnow,bttvb河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克(切方粒)、番茄 4個(切件)、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻(切絲)、潮州辣椒油 1茶匙& j  k! v& K3 D" S" {; H+ J* C# e
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做法
8 t' \; E% h9 g$ I4 l+ w$ _1.燒熱鑊下少許油,放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏,倒入雞湯、水及蝦殼,用大火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 h7 D2 y; O7 O* C+ D
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼,加冬瓜粒及番茄,用大火煮滾後放入薄荷葉,冚蓋用大火滾 6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& P1 E+ w6 I- e
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3.轉慢火加魚露調味,拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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