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[西式食譜] 藍蝦果冰

       
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活河蝦 300克(去頭)、新鮮芒果 1個、西瓜 200克、生菜 100克(切絲)、桂花酒 300毫升" _) R6 y+ a- [% R6 Z" r3 h5 ~7 Z
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb( b9 }0 h! y* O1 a
魚露 1茶匙、蜜糖 1茶匙、檸檬汁 1茶匙、薑粒 1湯匙、芥末 1/4茶匙、芫荽 2湯匙(切碎)、橄欖油 1湯匙
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做法5.39.217.76$ t) F; z* f+ q, e5 P" m/ Y
1.將桂花酒倒入蝦中,放入雪櫃雪 30分鐘至入味。" `/ D% M7 G( a- ^4 n( P+ G! Q

# c2 h2 K# l8 T- n  H  t+ Y2.將蝦去殼留尾,開邊挑去蝦腸。5 C/ J. }, q& y5 E+ i
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3.西瓜切成跟蝦大小相若的方塊;芒果去皮後亦切成跟蝦大小相若的方塊,然後排上碟,再放上蝦,將生菜絲伴碟。再將檸檬汁、蜜糖、薑粒、魚露、芥末拌勻後,再拌入橄欖油及芫荽,淋上沙律即成。
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