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材料
: I% O1 C7 t; {5.39.217.76紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: N4 n7 L. A' \; ?6 M! F4 n
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。5.39.217.761 D( Q+ l" N, {, _4 f: a4 U F- G
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ _* g4 F+ o+ \1 X8 a9 r8 Q
$ X/ v/ D9 i- l( v; X5.39.217.763.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.76+ A8 @$ x( Q$ P/ X4 N; U
4 k. W U) X+ n/ h4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, k) N& g% p( v8 x7 |
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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