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材料
" R7 x% a) X5 r5 ~- Y+ J9 k5.39.217.76紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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: w. B" R: I- |公仔箱論壇 5.39.217.76; w1 l$ V+ |; {" `4 A. N1 k
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做法
) [; D2 Z8 g, d1 m$ k$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。公仔箱論壇8 Y; G! y; Z8 |, `7 V
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。公仔箱論壇/ l6 }- A4 w1 R) ^+ n1 m
3 y' a& U& R2 F) u( r* d3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.769 D- ?% }3 R* r' X) ]+ K; d# M2 y/ F8 I
/ E1 A |' l2 m$ \& h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 5.39.217.761 L; d& d5 L' u% ^) E9 n6 x
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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