有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！) h( z- b+ M, N* {
公仔箱論壇' ]' b- s4 l* ^$ q" l
被收服的牛魔王袁彌明5.39.217.76 z. c, \5 Y. u
 6 m5 O. E$ {5 F8 Y3 G, T4 J
■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 e. K( J* ^( m$ p. }- h
( ]4 o3 [: j9 f2 n" e; ?/ m5.39.217.76袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; Y4 D: s$ G1 e/ \
tvb now,tvbnow,bttvb; N1 Q; T$ u h: T5 l% i
藝術家張弛的五色盛宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: M, w {+ e% L, ]% x
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」
3 O: ^# w2 N0 [& X
- k+ E+ m& E2 V7 M" v; e, j: u tvb now,tvbnow,bttvb: |. H( v1 x9 u3 e
■張弛在他的私廚中煮南瓜。5.39.217.76" o. u) l9 B4 K
) D4 `( A8 Q% o) J, R% n' ~! u公仔箱論壇
' \! R- J# d; h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25
# f6 u+ K: F. O( X" |. b公仔箱論壇. z* ^( K3 K, C) }' s. M
即日鮮有機盛宴$132 放大圖片
/ R- h* I- Z& Y: d# T# g1 E( `0 h公仔箱論壇
; |+ `6 I1 N" @, Q, p5 O. z■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。
5 S2 m6 u4 P3 qtvb now,tvbnow,bttvb! l9 x& H- _* B2 A& r8 E8 K
 公仔箱論壇+ p3 J: P* e* _% a& w: q
■紫番薯紅莧菜前湯
$ C! r3 ` A4 p5.39.217.76; J8 _8 J; ~, a- c
: N3 {+ ]0 R; E: K! u; C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
: ~, t8 e5 J5 c; d5.39.217.76公仔箱論壇) ?8 {- i" w6 H" M r5 {5 n
 公仔箱論壇, g1 t( E$ L3 J: @: s2 ~) b9 _% r
■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。
3 l. m* D; l. y( c. itvb now,tvbnow,bttvb
- T# @8 t; Q* C$ r& G$ J4 `公仔箱論壇來自善尼 Ada的田園佛國
3 e2 x# i, @( B0 q+ `公仔箱論壇十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。
3 d; R/ P9 H$ o; s7 {tvb now,tvbnow,bttvb
2 B7 ?3 {- C( E3 }# i, K公仔箱論壇 " y" y& @, t* |5 a
■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。
- F, v* U+ r. b9 t
5 W8 m8 \0 T- K
$ F s0 a$ L- a# c+ H1 h$ X4 |# Qtvb now,tvbnow,bttvb■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。' E1 x( Q: v3 f: {( U
公仔箱論壇# ^2 Q) x+ i$ M/ _2 |! o1 G
Ada師傅的有機食材公仔箱論壇8 `6 r- N$ D) `: d; ^7 t5 S1 X% l
+ D8 o* U/ k. Itvb now,tvbnow,bttvb■紫豆角
5 z0 g: ]0 E4 e j+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 C8 Y+ N8 ?& b% M$ m! |3 k8 }
 ' W2 O ]- T( I' h/ L: u
■茄子7 m: d$ r% f3 c
5.39.217.76( n3 W$ K( t/ F% }
! V* z& |, z: X& ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秋葵（毛茄）5.39.217.768 I4 d' t P; L3 F
tvb now,tvbnow,bttvb) f; d9 f9 A2 x( T+ G0 |2 C: b# l6 q7 t$ L
7 x ]; o8 c7 v! Y) ]5.39.217.76■花生5.39.217.76( e" | T" L/ O: x, Q1 a
9 x: T6 P/ d& dtvb now,tvbnow,bttvb
+ f% r0 h) J+ _( W8 ~# G) Ztvb now,tvbnow,bttvb■四角豆! x1 Y) o1 {: e! S+ h5 R* j
$ T3 h3 [& \2 {* U9 b! i
 5.39.217.76& ~7 q/ w7 F9 v4 P
■木瓜
/ a T" L7 k2 ^2 g* g( Z, `: f5.39.217.765.39.217.768 a" Z& _, d' t3 x
2 O ? X7 S; _. Q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb■蕉
% c2 ? {, u2 T) o/ E# G+ p3 i+ k公仔箱論壇) P8 B2 f# l' l
素苗 O Veg
) }! F) r2 c: o% G地址：跑馬地成和道
' E+ r. B& h5 X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! ?4 s; w& ? [4 m; Y
 公仔箱論壇 G, K. w- Q1 g8 V1 D$ J$ M( I$ L
■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。 |
發表於 2010-6-24 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-24 11:42 AM
|