[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
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A.全脂鮮奶 250公克
9 q( X9 v) ^4 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 85公克
% a- u5 ?% ^* n/ l3 \8 e4 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c8 s0 M9 t5 c+ M5 P5 _
C.白酒 110公克
. X/ Z) }% f& h! }* T- P% B公仔箱論壇動物性鮮奶油 120公克 公仔箱論壇* z. \$ _9 o4 {2 a6 J: h
D.罐裝水蜜桃 1片
% z7 _! L1 V/ M0 NE.草莓塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 L% q/ @2 M
奇異果塊 適量 5.39.217.765 f* l+ r, K% U3 b
罐裝水蜜桃塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 z$ {7 t) v- ^3 v$ t
食用玫瑰花瓣 適量 ' x# B7 l: L0 E1 J& X

$ Y! A* r. v" q  Z6 j5.39.217.76【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% K( E1 Y; g7 V* q
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇, ]/ A( {$ s4 v# n" ]' i# s$ ~) c4 @
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。& [2 C) V9 ~2 l5 p
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。