[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
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/ f: h0 s7 p8 D# |A.全脂鮮奶 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `1 B# o& j1 V4 w3 w6 S  N5 p
細砂糖 85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 R+ J" q: v" {
B.吉利丁 10公克 公仔箱論壇$ }: J$ @2 B& X* u* B5 w
C.白酒 110公克 公仔箱論壇% Y6 p; J+ [  V! J  g; Q2 K. z
動物性鮮奶油 120公克
$ T8 `% P3 x* ]# @5.39.217.76D.罐裝水蜜桃 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 J( U* H5 n( A; P0 E4 Y: J3 V
E.草莓塊 適量
' z# F1 R3 j# i5 j" y2 v5.39.217.76奇異果塊 適量 5.39.217.76% w( l0 y* v8 |' v9 b
罐裝水蜜桃塊 適量
0 @/ Y/ {  t# l( ?. X' j公仔箱論壇食用玫瑰花瓣 適量 公仔箱論壇2 r8 _$ m1 n8 {7 L
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【做　 法】
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$ E4 s' X) }6 i) B1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。" {; z* A6 c/ G
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。! \* U- }! z. v, W" A5 C
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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7 N! p" @2 n0 ^- P* E- y4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。