[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】 5.39.217.76* I2 X" j! ~1 h& f/ ~! j
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A.全脂鮮奶 250公克
+ j) V/ ^& ]4 m6 C" s" _; j細砂糖 85公克
# ^: l( Z( N6 P. Z公仔箱論壇B.吉利丁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 g  d/ a. q$ G. n4 a3 a  q9 X$ H
C.白酒 110公克
4 n" b  o9 ?0 U* V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 120公克 公仔箱論壇, @; h! z. X6 u
D.罐裝水蜜桃 1片 公仔箱論壇( g) i( s. ^# p
E.草莓塊 適量
* @" q9 i7 v/ d4 x9 s" I公仔箱論壇奇異果塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 q5 H6 w9 ^4 A/ p$ y. a( S: L
罐裝水蜜桃塊 適量
# h6 q! v0 T' J! Ltvb now,tvbnow,bttvb食用玫瑰花瓣 適量
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. s* t" s5 D  E0 _公仔箱論壇【做　 法】
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6 C( s" z) n( b* c& w% T1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。公仔箱論壇; m" Z) U7 m0 K8 [7 d

5 e7 R0 h+ A, u! v. k% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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: i1 p4 w. h. L5 L% o# U( |tvb now,tvbnow,bttvb5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。