[中式食譜] 爆炸雞肉丸

xz12

公仔箱論壇$ C, D) b! C7 h6 a( B
【材　 料】
0 H3 a) E9 D9 h" [$ A; gtvb now,tvbnow,bttvb' |7 ?0 Y7 G; [3 Y
A.雞胸肉 8兩
! S8 R: Y/ D2 M* J5.39.217.76馬蹄 1兩 公仔箱論壇/ X! d4 F  _) x9 x/ I, c5 N
洋蔥 1兩 5.39.217.76$ {, A2 E8 R2 S7 h) D: l- E
B.太白粉 1兩
2 |7 ~. R. S5 o9 f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
+ {5 S% l, ^' _3 |) F7 X9 y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙 4 q9 @5 E$ Y  W
鹽 1/4小匙
1 H' H0 s  J, l, o【做　 法】 5.39.217.76$ s& O# M* S7 C. [' Y  J% u/ W" x+ [
5 i5 c8 ?6 _, ~) M
(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
" L3 `+ u' T: p" O9 m5.39.217.76
8 p* Q0 B# c- @+ n& S: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
5 z( [8 ?) G9 f3 ~0 f5 T% u) V6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H) W' B: z0 j
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。