[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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" A( a' c7 w* v  _1 O公仔箱論壇【材　 料】 5.39.217.76  R/ ~% T- L1 I
公仔箱論壇& F% V6 l2 X/ Z; P) G6 A' K
A.雞胸肉 8兩 5.39.217.769 j) }" L3 M6 j6 E1 Y! c8 C
馬蹄 1兩
2 A6 \8 v/ |8 g" J5.39.217.76洋蔥 1兩
8 V) `1 S# \: Z3 UB.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ L$ I2 x1 v1 x
胡椒粉 少許 % ^# r- {5 D& p, o' Q3 p# z
雞粉 1/4小匙
6 B: Y  O$ @  X8 n3 K$ ^- S鹽 1/4小匙
3 R9 k6 V, \) ?/ G  T8 u1 ^【做　 法】
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* g4 @, \! Y! w( T5.39.217.76(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& M/ K3 y) c  w0 k

$ J* d& z4 r5 P5.39.217.76(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。/ X/ H$ |* ~$ ?- e9 |

. ^8 \5 e: P) o# @! w5.39.217.76(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。