[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩
# l: A& V% p' h2 G8 Qtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 1兩
% L2 h3 }; T  K. p1 G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1兩
$ U! ?( Z) R$ S1 V8 C' L5.39.217.76B.太白粉 1兩
6 o/ t: d# {! l胡椒粉 少許
8 e. V. g8 T: p6 R3 n, u; @. A) ?公仔箱論壇雞粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; @; ?/ H" I- h+ ?! ~
鹽 1/4小匙 & Y. V! `6 j" g* i
【做　 法】
5 u. S* r+ ]" _. B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o9 o7 B4 j4 {! j" u(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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  e" f6 Y' T" H6 z' @tvb now,tvbnow,bttvb(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。