[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 7 V) j0 K/ W+ E4 C! E/ t
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A.雞胸肉 8兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  F  M. e2 Z
馬蹄 1兩
7 j( i  J5 _, O5 x8 r* a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1兩 公仔箱論壇! p" }# R* `0 ^. d8 v8 a  j5 J% ^4 x
B.太白粉 1兩
5 @" o6 n# j& u+ Z胡椒粉 少許 公仔箱論壇! F+ }2 S# G! z2 S8 m9 u# B
雞粉 1/4小匙
+ D- k3 N- C" U2 c; K% }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙
2 i/ ]6 M" Z, G$ h- G- K3 P+ U公仔箱論壇【做　 法】 . a3 }3 h& O: k/ L% |2 j9 @
公仔箱論壇1 ^! G; c% s) v' }
(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) h; T) x7 n7 D( f
公仔箱論壇7 J' ?: K" m2 W) i
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。9 ^6 g+ _+ E/ ]' ^  f! R8 C: @
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。