[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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洋蔥 1兩 5.39.217.760 }8 ?! d8 d2 i8 m- Y
B.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 X  u) Z( @4 [: u  q6 k# O6 v
胡椒粉 少許 6 u* f, b0 y) A" l
雞粉 1/4小匙 公仔箱論壇1 I& @) E) c1 ]5 l1 o
鹽 1/4小匙
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r0 w- B; Y; }4 S# m0 H7 x
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。