[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 / F! l& b! c" {$ q4 ]# c1 |
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雞胸肉 1副
( N8 N  O. R* ?. r+ b+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 20公克 5.39.217.76' [) p$ k! z8 Z6 ~
薑 50公克 0 q% m+ ?5 `  V$ S) J/ _
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ u! o8 C! ?' Y5 `* x
水 800㏄
) A. X0 m0 m: c5.39.217.76洋菜粉 15公克
7 t! d  @$ t/ R; K; ~: l9 b5.39.217.76沾醬 適量   p+ g4 }0 V7 H
【調 味 料】 2 V. }2 I& F9 N, o3 j
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鹽 1茶匙 5.39.217.767 N" b8 R0 {) [
糖 1/4茶匙
6 D3 p$ u' ^2 U$ A; f, V5.39.217.76紹興酒 1茶匙
2 n3 n) n6 ~! Q【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R- k  M( K3 v* H; [0 Q# w

$ [8 J2 k$ R5 b6 c. B公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇6 d- Q0 P2 D5 H2 l; ~, j

# b) g) D8 P& O/ m( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ z7 A; }- {: [

9 s$ d& }  M! V/ K3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。5 i, V( p  R. C" s$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ M' k9 C/ T# P4 ~
5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。