[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 5.39.217.766 ]6 h; u- ~; Q) T& j6 r
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雞胸肉 1副
  `3 d7 Y5 a* o) M- w5.39.217.76雞粉 20公克
6 E, I4 n' k, h0 j薑 50公克
6 c& f) g7 P- Q+ p. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
, T' m/ S$ c/ K1 Y4 l# J$ D: p水 800㏄
$ V8 O; ^7 a, @洋菜粉 15公克
* n5 V4 }1 d1 U1 L7 o7 e( P5.39.217.76沾醬 適量 公仔箱論壇* Z1 S. \  N7 F5 B5 s5 A$ g
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: L; ]6 _) d9 u% Y( Z

! y" V3 ]/ K7 ]3 `3 H7 l6 h5.39.217.76鹽 1茶匙
  m2 J+ @3 P$ H  |/ c  R$ ]2 J# w: H糖 1/4茶匙 # L. w8 f& @' y9 S
紹興酒 1茶匙
1 B2 C6 J: u/ a& N' Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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/ K/ {8 k0 S6 V* s, b( _1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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' d. w% b* v0 V5.39.217.764.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。* J$ \' y' Y- c: T6 f9 X4 k  o* g

* b$ ^! i- r1 J6 g. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。