[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副 5.39.217.76! p8 Q/ n2 r3 M: h. ~4 Z$ S
雞粉 20公克
: o0 W* _7 ]: C6 s% H  D1 h薑 50公克 7 B$ Z3 ?1 t) l
蔥 2根 5.39.217.767 x$ t( L+ D* {0 q. b: @0 [( o
水 800㏄
6 q: r" w' j% @7 T4 _6 B- u洋菜粉 15公克
  A1 O1 |& E6 m( i3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬 適量 公仔箱論壇5 A5 u6 v" c5 w- K3 ?5 [1 h6 L! x
【調 味 料】 6 V  Y1 O% n% s+ p) }5 U4 C! I
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鹽 1茶匙
5 z! K+ j' I# ^, W/ w( v9 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 公仔箱論壇, F" t6 \1 T& N) e
紹興酒 1茶匙 - W  r  t# a! ]3 j
【做　 法】
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' G0 a7 E8 o/ P# m- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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( R% C( e- g" a- m) c: }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' A6 ^9 G# p: N% U5 b& C

5 T6 Q( d# s: n: s" q+ B) O5 t5 H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。