[中式食譜] 三杯雞

xz12

【做　 法】6 r  J: z2 W: `( F+ W8 H
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
  t; T) W' N3 p# s! P* Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
2 o" k0 w. b7 I6 P' p, M# |( S/ G" _5.39.217.763.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
. C( m( H3 L) G5 l6 n5.39.217.764.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
; N7 L+ ?) ~. O公仔箱論壇5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。; o1 b) j- G/ `- z$ c; g' \' H5 M

) H8 |/ s; U( c1 y& q. E2 `  v
) c/ n" R, I' H) U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! x' S9 m( c8 D: _2 g3 o

& T, B! Q( L# X. o5.39.217.76【材　 料】
# X; o! R" {" z公仔箱論壇放山雞     1200 公克公仔箱論壇+ v8 n  v% ~; e$ R
薑片     60 公克
/ V+ l  ?4 ?6 s/ {) C( f蒜頭     12 顆3 A1 q. ]  c% z/ L" b8 S# s
辣椒段     15 公克7 Q7 ]4 X$ B. ^
九層塔     30 公克, j& u) T9 a6 W  \5 L2 s
胡麻油     3 大匙
: Z1 A) E/ O3 L  f1 D# ?* A8 P& I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; f5 |% l7 a, l' F
tvb now,tvbnow,bttvb+ k& S& U9 d3 ~2 q- ^# X2 U
【調 味 料】
* Z. P! K' D) f+ ^3 I冰糖     1/2 大匙  U9 C0 I- f8 [
醬油     2 大匙
! x4 x4 x* t! \米酒     3 大匙' S  T* x9 y# [8 m  w
醬油膏     1 大匙