[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
# ?# S9 U  I* {/ u/ v1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。5.39.217.76% _; N; c- N: w: q' i. s1 {
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
6 F8 A* t' @: x( A$ I/ ^3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。5.39.217.76. S' M5 Z& p! D) c* e; }% c& S
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
, i, G( Z' M4 W% F$ b5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
5 n( b" U* T6 s  F% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 L. w0 f  i4 K& d' c

( P1 l2 \0 I6 c公仔箱論壇0 Y8 U2 @  X! I% g7 p" j4 C

( e, R' P+ y0 @) Y公仔箱論壇【材　 料】
$ O( A& n+ u) Q$ _放山雞     1200 公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x" F* N" ?! c2 Z+ M
薑片     60 公克
' L0 x/ X, s% l7 @蒜頭     12 顆tvb now,tvbnow,bttvb" \% x! k  I; k3 n, E
辣椒段     15 公克4 L6 Y4 Y5 o- m; S; C
九層塔     30 公克
3 `* b7 W+ l- e8 l8 H3 U0 k- \tvb now,tvbnow,bttvb胡麻油     3 大匙1 O: G) q, k4 S1 W
公仔箱論壇4 P- J0 n  l/ M4 Z7 f* P
公仔箱論壇9 \7 o( p$ Y8 ]8 T3 L0 n) t1 I9 c
【調 味 料】
/ ^8 q1 {+ @' Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖     1/2 大匙
2 v: j5 Y: \5 j1 e2 m+ }" q& j# D醬油     2 大匙
6 o" Z0 }; P  N$ @* \5.39.217.76米酒     3 大匙
, Z. d) @' k8 I/ ~$ rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏     1 大匙