[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】# {6 l* D) K5 J/ ?& _
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
! [5 H3 T6 i0 W9 _2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。& I7 |2 d4 ]9 u2 r& |
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。公仔箱論壇% i3 I4 ^' S4 h' J! C' p2 u
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
, Z3 t7 R" N& V# Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。' \! f% ^6 o$ C0 u6 n
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【材　 料】5.39.217.76& i$ z7 |2 U# I& j  o5 ?3 F9 `
放山雞     1200 公克
2 w5 u! q5 Z# \; u公仔箱論壇薑片     60 公克
6 d+ u9 u9 }1 c2 F% E9 A蒜頭     12 顆tvb now,tvbnow,bttvb  h+ `5 k+ y$ h
辣椒段     15 公克
4 Z% X* [2 {- X: n8 `7 k; v九層塔     30 公克) t4 E0 x+ f2 f7 F( ]8 y% N: u
胡麻油     3 大匙
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6 r7 o6 o3 }; C& S- Y3 ~5.39.217.76【調 味 料】
+ s2 Q( {/ \, htvb now,tvbnow,bttvb冰糖     1/2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r! s  A' w3 q! D8 E
醬油     2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- y$ `& V+ Q2 M# p
米酒     3 大匙公仔箱論壇/ a" d3 |" {  U/ ]
醬油膏     1 大匙