[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】) }: m) t4 T  b" R, L
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
& x) e; a3 v+ \4 p; a/ S, H: [5.39.217.762.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。6 u; r+ _. Q0 n, S3 T
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。公仔箱論壇0 |2 Q2 v  k# C% v
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。5.39.217.76' V7 _2 L. J) |7 T
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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2 }/ ^- q) c0 u* V* _【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 G2 k* q8 m$ d& n
放山雞     1200 公克
5 Q1 x% V2 f+ j1 y+ g8 vtvb now,tvbnow,bttvb薑片     60 公克公仔箱論壇" g. I" b' R! P. x/ L- K
蒜頭     12 顆( f# a8 J, @1 T+ `# [( S
辣椒段     15 公克5.39.217.766 n* S/ a7 z3 ^$ d2 B: x
九層塔     30 公克
4 W) R8 }, i1 B) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油     3 大匙
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: _0 I; X+ x0 {# b9 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; p. J3 u8 b( W' Y! Z4 D/ G7 Q5 I
冰糖     1/2 大匙
" Z' {) T& x1 k0 k  @醬油     2 大匙1 k5 e) b& v( U; `  v
米酒     3 大匙5.39.217.76. h: J$ V& J) d
醬油膏     1 大匙