【做 法】
. e# i) v, d' X0 {: l3 v1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。公仔箱論壇; y" E0 t0 x7 A5 ~: S. E) @. M
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。4 c) |9 Y/ J$ @( Y* k' E) a D
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。5.39.217.76" z$ ?1 X' _; G4 g M# o
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
3 U% Q5 c5 ?! w) z, y& b) S5.39.217.765.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' J* X# T9 M. Z) d0 [
放山雞 1200 公克
. e( z5 L* o1 C* Y9 ^# E) j6 Q6 J薑片 60 公克5.39.217.763 h9 q" l g' y" V7 H. s- N* @
蒜頭 12 顆
: I: w+ ]/ e- i辣椒段 15 公克
$ A p* Y1 `' O0 @$ Q, y% ]九層塔 30 公克
7 [# r: @6 C4 | e" d+ ?2 c" `tvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 3 大匙
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9 V* p6 m- J) Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {: S; z) ~/ A2 K; M. v" a" N【調 味 料】5.39.217.76+ v( u. r" q0 k
冰糖 1/2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y% S* g( T. n4 M
醬油 2 大匙公仔箱論壇2 b, h' t& ?$ e
米酒 3 大匙
1 J4 x& K% L n3 l2 D, Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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