【材 料】
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4 R% S- S* _0 r/ ? v8 {5.39.217.76A.全蛋 3顆
% R: t3 F$ w- \# a蛋黃 4顆
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B.全脂鮮奶 225公克
9 R6 r2 R5 N' {/ h8 h細砂糖 60公克
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C.動物性鮮奶油 225公克
) g- W- G" a1 t罐裝水蜜桃汁 70公克
+ k* I) h% z) i' K' ]tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 少許
% `# Z, _8 U) C3 Y* C# D# T1 itvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃片 適量
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薄荷葉 適量
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4 c% x9 _3 J6 v公仔箱論壇【做 法】
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1.所有材料A拌勻備用。
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2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出水蜜桃布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前擺上罐裝睡蜜桃片，以瓦斯噴槍噴烤出焦邊，再以薄荷片裝飾即可。
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發表於 2010-6-23 12:02 PM
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