【材 料】
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7 x" X1 ^+ h; _3 d& _$ `A.全蛋 3顆
- w" N( K. Z- }& |5.39.217.76蛋黃 4顆 8 T3 n0 y" Y% _! N* C j
B.全脂鮮奶 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o2 S/ P2 V7 j9 P" V. i+ F
細砂糖 60公克
; o4 I s/ O% s# x公仔箱論壇C.動物性鮮奶油 225公克
' V4 U: o! |( Y* R. R# ]) T) J罐裝水蜜桃汁 70公克
) r9 S4 L8 H% E" }, I7 A# z6 N2 B橙酒 少許
% j8 d: \0 ?$ ?5 N& l |& s" U% v- y) rD.罐裝水蜜桃片 適量 7 @: A+ [: l3 ^+ I
薄荷葉 適量
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【做 法】
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1.所有材料A拌勻備用。
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# Q$ u( h! r7 O8 a1 H p: N公仔箱論壇2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出水蜜桃布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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" a, _0 T3 z" T0 Y( [. s1 e5.39.217.763.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前擺上罐裝睡蜜桃片，以瓦斯噴槍噴烤出焦邊，再以薄荷片裝飾即可。 公仔箱論壇9 ?9 V" u1 B7 y) \ G' J n; J3 _3 W, k8 S
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發表於 2010-6-23 12:02 PM
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