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) [0 D3 ^/ H- H0 B 材料tvb now,tvbnow,bttvb" V9 e; |6 x- Q# q U# V& S* a
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖5.39.217.76. {& Q' G* ~1 y l! i0 E" {! [
5.39.217.76& A$ j ]: ]9 C: G9 [
蘋果料
, @+ e, o* C3 k2 F' }蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w' i/ I* S9 w& Q% Z. E
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做法
4 `3 J# s- N1 l% V& q1 k4 O1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。- g2 W( P5 P( g4 @3 F
' F0 o8 j' y F" q0 p9 L公仔箱論壇3.將忌廉打起至企身。+ S( ?; W+ x, }1 @4 T% l0 W4 y
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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' [/ {( O8 |2 }! O0 [1 _) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。* e; H: f4 p9 M
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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