[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料
5 r( f5 J5 K$ }- C6 T4 H) M' I6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖' ~% z  J8 C1 N* L* P

2 w: l4 w* |7 U0 ^* \7 G7 @公仔箱論壇蘋果料
: ]. B5 q* d7 l$ c/ b7 H6 f蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙8 j- d3 B1 |( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& x0 m# j7 p6 m: w

4 n$ E: t6 h/ e$ D- T, s做法5.39.217.76( ]3 j  V4 X3 }+ n/ _
1.蘋果去皮去心切粒。
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+ e" Y: ?1 z7 z/ _) W9 |5 K( M公仔箱論壇2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇6 A1 O! D% O( n) }6 Z) U1 r

7 e8 e& z: |2 z5.39.217.763.將忌廉打起至企身。
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+ b. I/ w% W- r& d0 R4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。- u0 V! I) p+ H4 O# H
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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