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材料
/ m% a1 r" D! \: }. ?* d7 {2 x蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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p: e* N7 p2 i5.39.217.76伴菜材料
" q+ D. G" k; r- E1 A5 b5.39.217.76法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 N) f7 ]3 b7 o7 ?" l; o
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$ ?& V! D- m/ y+ s1 H; Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* N0 q# j& p [+ d; V/ E" `tvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb- k b" d5 y, X+ h" t
$ D% r! `* I& a- O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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' t; q0 G* S0 c) K7 Z! C, p/ w3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。! }; k" A; o: V3 Q/ W' G
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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8 W2 s. v, \/ W7 F- q# m9 P5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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7 |1 v! V# |7 L) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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