[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料 # T" s" w7 U2 H1 R6 r5 f
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 O/ ^- s4 r
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菜材料
# j" F# M8 w! D* U$ }: y+ x% ~5.39.217.76紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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5 V: r# P( P; _- }# v& f" z. J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 U, F' K5 y; L
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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( O6 |" ], r# |. }5 m& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ O+ @4 ?, I5 z, q. H
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ y! l5 i% ^4 z9 Z

, x- F0 }: {0 ?1 s1 g5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。. I! n( Q4 b1 R
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇. U9 Y* A/ T8 ?% U# {4 H

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