[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料 2 \6 X# |9 U" {+ q. c
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) |  M) P5 m# N
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菜材料
% f1 ]# ~. I5 Z9 A公仔箱論壇紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量' }, h- y4 e2 T& v# ]* p6 S

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+ _' ]' o0 H- M0 e8 r& w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?) R* b, s+ e( `9 z3 q: O$ R
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5 U8 ^: o5 H$ S; ]# |/ v1 Z

9 s4 J  n' C0 ]# z; s3 t" o; d2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。9 b4 t. J1 F6 `* }' x: E3 Y5 C

0 e0 M! @8 K) P. K7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
) B- v$ Q4 u2 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. `" X0 i& ~) a* M9 Z) s2 l; z
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。' Z( T1 u/ X% M0 Q7 v5 m

( y+ a8 K  e, T. u  J公仔箱論壇5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。5.39.217.76- u% a$ I* c( x
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb. O' u, n3 I; _+ A( p% [$ e8 T
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