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材料 & w! d# i; Z# k; ^) V
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb- g) B y' H; `
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菜材料
) d: A! t" e6 ~0 c$ j- _% G; W5.39.217.76紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
9 K# H) S4 T. ~+ w( X/ t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。9 ?! z7 `6 s5 ]9 ]4 |
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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& W1 X/ c8 D! d8 E) S8 w# x5 I5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, A; m( n+ ^5 \/ {/ K
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇: q8 W, }9 P8 j8 O
1 f3 |* m' h1 U b- m+ |& ~* i5.39.217.766.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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