都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。
1 a; D3 v3 Y7 i5 L! L p9 Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 l( Z8 J0 Z: X* F
生果專家唔願收山TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: ~; \* k5 O3 o* T4 X+ Q" d; s' ^" X
近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。
2 N$ m" _5 C9 ]2 p8 atvb now,tvbnow,bttvb
; A4 Q3 `% [5 u龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。
+ b$ S9 _, r9 _# A! Q( ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o: f3 ^' a) }1 a0 [
`3 ~ E _1 [/ e& Z5.39.217.76) M: X7 \, S0 ^
# h- r* g8 S; H x0 ~1 z) Q H$ q) xtvb now,tvbnow,bttvb■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。5.39.217.76) T0 P: t1 `: b1 y2 s$ _
$ f6 }6 P: N* c) C: I' z, h5 P公仔箱論壇木糠豆腐布甸$18（ a）
1 N* a3 a- |8 l1 @5 r& {tvb now,tvbnow,bttvb
3 U3 t+ g7 a* ~' i* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
8 }! H* O3 `) b; m" j M* t公仔箱論壇
8 M* e$ u4 \% r榴槤豆腐花撈$35（ a）公仔箱論壇, q5 |' R i* }) F5 h$ M7 C
: u8 A( `9 K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
- q/ }, o. V- y6 o( r' \$ P( K4 J% u; G& t* k
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）
9 v+ Y0 O9 x6 V1 e" Q! i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# L) v2 Y9 L& f
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
' e; q) Z- C3 S7 M2 R1 x- n7 l
6 S3 G( i* z4 }8 U' m5.39.217.76芒果天后$39（ a）tvb now,tvbnow,bttvb- N# Z. b @* p. Q
 tvb now,tvbnow,bttvb! z& P. L! h& N$ }' a4 K0 u
去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
6 h+ `7 o3 v0 C* a5.39.217.76
, l# Q* y. F( ?/ b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搞搞震又出新甜品
( X5 i. `+ z3 |! ntvb now,tvbnow,bttvb
. ?+ f5 q: g5 E: j: w5 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% c# c2 B! g9 R
吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 公仔箱論壇. i4 s$ p/ L% G6 Z7 H
2 ^1 N7 K+ z- R) k西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。
7 e) k3 H Y x; o3 ? F% Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ q- K: X' @0 i$ h G% o
 5.39.217.76, u) ~& y3 n8 T7 o
' n) n0 P+ f) x% X tvb now,tvbnow,bttvb& n: t v7 r) S& q' q, O
0 |6 _6 @7 X' h ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華田冰$35（ b）6 ~5 c& h. I. o6 r8 K
 ' u8 A* K* k* W# m
以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。 tvb now,tvbnow,bttvb- y/ t9 v& c& |/ k, f, I& H
' u' X3 a2 N5 f# e6 s( O& x榴槤冰$35（ b）
4 Z# i/ P" f! W公仔箱論壇
; _% O, n& G' \1 I3 y榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。5.39.217.76; \7 ?! b( C- I0 q4 s* [0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 l9 K$ R4 S7 i/ W* \3 y
燒仙草冰$35（ b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 P- A I7 a8 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* b) z4 b; V9 U" a% L, v0 g
其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
, n7 S4 W; Q4 j, }5.39.217.76
& I( ~; Y% M2 X5 S! g5.39.217.76a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)
8 Z! G$ b& x' r/ M$ L3 {7 x公仔箱論壇b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
2 Y& K$ ? f$ y5 C" [: H5 G, ^# I5.39.217.76+ N4 D R$ x5 \4 y/ ~- X' F' x# S/ b
 |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|