[西式食譜] 西汁牛仔骨

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材料：5.39.217.76* L. W3 X% f$ h8 t  k3 x, A 3 兩 西芹0 r0 G: W6 ?. |9 ]# p- ~( ]- n 8 兩 牛仔骨 " ?4 M; S/ i# Q. n- p7 {0.5 個 洋蔥4 Q4 s6 o  S% X1 V. o, D) Z 1 湯匙 蒜茸	調味料： ! M! Z0 P" d( m7 u& `$ @8 v1/2茶匙 糖 , B) p! u, T5 @* ~. qtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 生粉5 \3 o6 ~% Q. e; @! j& O- s 1茶匙 酒! p& |4 b# R& z* I! N 1茶匙 生抽5.39.217.76: S9 @. ~# M$ Q! `7 L) @* M$ G! s 1茶匙 水	芡汁： / G, Z4 F9 s, d7 P$ r6 g6 ?公仔箱論壇 鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇: W: X% d* B8 Z2 P& R! ? 糖 1/2湯匙 " g: |" r5 ^2 S% P/ Z! U 生粉 1/2茶匙 公仔箱論壇4 i$ b2 ^) ?* x+ S 茄汁 1湯匙 9 P$ Z1 |( }9 U3 K: [% K7 y OK汁 1湯匙 7 d) _  S6 l" i" } 急汁 1/2湯匙 ! n% @$ _2 D6 q' @% j 水1湯匙 / \" N5 @) k0 H( i8 A  J1 `; J" ]
做法：% S* z; n5 g/ W4 L* y6 _ 1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。 : D# H/ l- X* n3 w' G- a* Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 西芹切角，洋蔥切絲。 ! q8 N! \3 F4 A! J' j5.39.217.763. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。 1 D3 D2 B, @) l" P( U2 s4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。 % H# j# b+ [. G5 V: t) e3 G公仔箱論壇! e, n. T- _6 }7 p4 e