[烹飪技巧] 煮饺子不粘三法

val_xev

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。1 w: N0 T0 v, h( H/ [, s

' m" b5 j4 A% g4 T& y: p: {公仔箱論壇二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。' N% s1 o/ S/ W% T4 @

8 i& }1 O  @+ `- _1 x# n5.39.217.76三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

jonh

thanks

chestnut

i will try it next time...thank you!!!!

bluesmac

这个蛮实用的～～

shh222

Thank you very much, I will try