材料： 8 ?" I8 h: p$ I: }; V
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料： ( U B" T; C0 N
9 i0 } b7 O C( ^/ b9 w' e 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 H. m% i3 g# P: r
4 o* ?+ t F3 W. L% \- P! |5.39.217.76 做法： 公仔箱論壇3 E0 Z9 K# i" z' Y/ r& l: z2 V! a
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇" \) e0 X4 K. w5 s
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
: Y" d3 d* f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 I) V7 T% b+ ]9 O
改小火煮20分钟，取出放凉；
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* V1 L/ D7 G( `5.39.217.76 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: z- t7 F: i. S
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少许即可食用。
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重点提示：
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! Z* N! m( _) y A0 V* j; n& i/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热5.39.217.768 d3 v+ z' `# r8 W0 f
P. \8 p8 b" C ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。 ! D+ |. J! V3 `! O/ K3 w
4 J1 X6 o v9 a' i7 u 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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