材料：
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, D- e) w" @) n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料： 公仔箱論壇8 H- W( E. v P! w! Z
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1、酱油3大匙； 公仔箱論壇* I- A, i+ f$ b9 F+ a9 P
& B! a- ` z/ t- a公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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( ?: O( d6 ^: E( ]. W 做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ @; I, L7 f1 V8 p& b
1 n5 m) V2 y4 m" m. G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇7 K7 k# N9 \9 }( V8 ?
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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& J7 q1 u' w& v) P 改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb8 r; d5 _; ?' I3 l
7 U+ K* P3 v- P* @$ n7 u 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。
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重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb, q! s" H; W9 @$ G; d
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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1 s! v: v+ c1 L, C- z% b3 g0 b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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