材料： " N+ f5 p$ A ^ u6 I3 F! i
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。& U8 t1 _$ J6 I- h$ u5 r1 H; \
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调味料：
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! A6 Y5 d/ W4 ~! P) L# S5.39.217.76 1、酱油3大匙； ! C* F/ B- k( f
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb. i& F2 s! \0 q$ ~
4 v0 J& D$ k$ o6 `- Y5.39.217.76 做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 L; z0 {# @. Q# w3 O1 @
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； , E7 l3 d% @) J0 q7 N* Z
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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5 p0 G8 Q5 t5 ?3 N B5 w公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉；
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1 o7 {* N, ^+ }( t$ Z" N5.39.217.76 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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! t2 b6 g N: O$ M5 q& x/ i 少许即可食用。
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0 X1 t* y7 e% I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示：
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$ ]* I# P# T6 k' J$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( v' g7 Q! j6 F( n' p
3 y& J" E' ~- @/ V# g `4 [8 a% G公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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