[甜品] 焗榴槤西米布甸

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材料：
, T) d/ j0 ^3 _. l3 [7 v公仔箱論壇榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙5.39.217.76' H4 ^" K6 j7 i) }8 B8 }3 I6 n
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/ r; M6 c7 ]# `" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76' u8 C0 _# U7 u+ o. G& K  V
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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