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材料：
9 |. {- V5 Z+ G* n' `公仔箱論壇榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙3 z4 a) Y: u1 I, u; E9 ]
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做法：( Q. @# {) Q. W, H( L. h1 w/ Z
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。 U8 Z* J" k( n
7 S) U1 q n4 ~6 K! ^) L& @* Otvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。5.39.217.763 Y2 ~4 H6 w3 t7 l2 }" n5 W
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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