[甜品] 焗榴槤西米布甸

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! V( B+ y. S- ]7 m" u材料：5.39.217.762 i9 [+ V1 x% e* Y
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) A: A7 S, N. R* y# x& D- `/ Y
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。  d4 a+ ]( Y, _, O

3 a; b+ ~6 P+ A3 _  {2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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