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/ Y9 r6 [5 T7 a' c, G# g公仔箱論壇材料：' N) E5 Y: N% E) } j
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量0 F7 b8 e( z& U. ~( I% e& {
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做法：公仔箱論壇. P6 m+ Q9 g1 b8 ^) U/ J7 U" j
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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* _1 a) O9 c* |$ ~3 x, p# K6 O( stvb now,tvbnow,bttvb2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。/ s8 j& ^0 A5 p. o7 V
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。) p0 [; }- b1 \0 ~
# c; Q* @! W! s公仔箱論壇4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。tvb now,tvbnow,bttvb& D) N* D% d1 W6 N- x! Y3 ~0 ^
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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