[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱公仔箱論壇% v3 d1 h, l9 L/ g0 ?0 O: s% L
原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- r; ^! Y! b% X/ z% d0 p8 v) V8 h
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
; p1 I% }: v  Q. h做法：
" g4 I$ D5 v. |' b5.39.217.761、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）' w- i4 c8 W5 `8 }
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
, {, \4 {" o* ~$ r2 `% htvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
1 i% ]1 G7 U& v: ?) [4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。