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[美食介紹] 杏子酱

杏子酱0 h8 d3 N! _( e1 {
原料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 P& P$ W' p& E* Z
杏子800g、白砂糖50g、黄糖(或冰糖)100g、柠檬1个、水小半杯。(喜欢更甜的,可以再多加100g冰糖。)
8 t  ^; n9 ~8 _& i9 C" w4 o做法:) q+ s5 ?$ Q- w+ Y7 ]3 |
1、杏子洗净,一掰为二,去掉果核。(不用切,杏子一加热熬煮自然烂成泥。)
! E, [* C3 x5 X2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
8 v, w$ i0 I3 N! M* b/ _7 S$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅都行),加黄糖(或冰糖),挤入一个柠檬的汁,加水,大火烧开,转中小火慢慢熬至粘稠即可,要一边煮一边不停的搅拌。
4 J$ ?0 q! m; T; P' u( f( W5.39.217.764、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过,彻底晾干。在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。
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