[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱- Y: _, I) i* Y
原料：
' {% B, ~* h: T" H3 X8 O* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）9 b5 j% o' ^4 P6 t+ Z  W6 G& u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 j  [$ j# L6 M3 @4 k* D
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）: J( ?; A  W+ p0 ]8 G4 X
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
2 k) k( \! [- k  }9 c5 W, W公仔箱論壇3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
" Q1 B2 a& ]/ t  D! `4 M% w公仔箱論壇4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。