+ k; R2 w4 e6 M, H* r7 S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }, ]9 K! `- ]0 m2 U, y⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
' c# e9 k- ~. o. Q3 d4 p: u( \7 {: [1 P. F, e3 O
⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
% j5 e. s+ V ~; f* w9 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ }8 \. g) c# ptvb now,tvbnow,bttvb⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
( [, Y6 `! }2 D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb : K5 L* K3 d7 T4 L0 o2 V
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。
5 G* _9 Q, {4 g- N# mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% M# {3 y8 {4 f; X" U x' K
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。5.39.217.764 A& W; h" b( D3 G6 l1 F
+ O# q8 n% d+ V- rtvb now,tvbnow,bttvb⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。tvb now,tvbnow,bttvb; M, b/ ~; G z/ J
# Z, Z- \4 X3 E9 F5.39.217.76⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
1 |6 N6 a5 M% m$ D* o% B5 l- n9 W% H; w5.39.217.76
2 X3 |" K( R8 ~; x# K" d6 h公仔箱論壇⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
6 V6 W# L9 v5 @, W" G公仔箱論壇
+ X! h% s! ^- L5 M4 \6 F5.39.217.76⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
8 F4 Q* s. I7 m& h& B tvb now,tvbnow,bttvb: \1 M r7 `5 }9 d& q
⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
