（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。
, V/ u8 @) i$ [7 P1 ?6 [" l2 V- M& _, Ytvb now,tvbnow,bttvb# E' l3 i% T/ n
（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" b) Z5 P2 s g% Q4 T
' ^3 T5 M, L7 G, p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）不要乱嚼。吃蟹时( }5 T, J. t+ i; n+ |) u# f
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
. z& _# d( L& C公仔箱論壇二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；
6 @8 ]1 e2 \9 ^5 \0 U% R5.39.217.76三要清除蟹心（俗称六角板）；
8 b4 J2 h. u3 T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
" c$ O: c$ f* H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四除后再食可免引起中毒。
: n: y1 G) E, B( X. m. B/ h6 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 K5 n& Z, L, `* c4 y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
| 
