[生活小百科] 吃螃蟹四不要

mictang1977

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。公仔箱論壇9 p# |' f* g# X: T% V- u3 `2 ?  @
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。公仔箱論壇2 ]3 [/ W# R) b+ E/ q7 D0 M! {" g

8 g( e, J& l5 ]! ]+ E（3）不要乱嚼。吃蟹时公仔箱論壇4 c8 R( z. Q; O% J/ J
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
, U8 M9 C3 H- w+ c5 v" L' g公仔箱論壇二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；公仔箱論壇  E" `8 n3 Q" C2 c( w4 y+ o2 [
三要清除蟹心（俗称六角板）；
7 T; Z/ R' ^1 [四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* @' ]' |: b
四除后再食可免引起中毒。
9 v3 c) _3 `0 g1 R公仔箱論壇
4 |$ g2 ]! [6 t1 o& `8 }5.39.217.76（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

dreamstarxp

补充：别和柿子一起吃

whai89

什么是柿子？
& ]5 C) ?% x) _' ^) u  z+ ]4 w. F" Y吃了会怎样？？  G9 X' N! r) T" u9 P2 t
怎么不能生吃呢〉？？

alen123

谢谢，我最喜欢吃蟹，但不认识蟹肠和蟹心，每次都把这些一起吃下去了

FreeLifeStyle

Good to know. Thank you very much for sharing.

Edmundkam26

我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享

kaitou_kid

thanks for share!!!!

屁屁zzz

thanks for sharing

煙花盛夏

小心食 食少量 這是最好的

living_d

Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.

waijjing

Thank you....

mulder001

第二項好像會很難，因為處理的人不是自己。

huangwb21

好在我吾系好中意吃.

tlchong

oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦