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材料- @/ x2 P0 ~) }% r1 e0 O) G
魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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' X9 d' I" g" y; A- ^8 ^做法 l( z: g, C1 v( h
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。公仔箱論壇, V. i1 }8 F a
f5 f+ j$ C9 ^6 w: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 v2 `" L8 v0 m# L$ O$ _7 F+ O
: f8 w# F2 |4 R3 r+ R3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* i) m1 [8 W1 H
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。公仔箱論壇, b6 g9 ~" Q) B! P6 z6 W$ }
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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