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雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" s- |4 a: V6 Z+ @) A
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調味料0 R, h1 M9 C' Q& Q# x |
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
' e' K% P7 d3 C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
8 j; F! Q& A: t+ T3 D8 y: m8 e3 `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ n& z' q0 H9 p, C7 ^9 P, y8 b
2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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, F4 E0 u" Q1 J3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。5.39.217.76- O% S" d2 g! u3 T0 \* z
" m; n2 I" a" l; r+ q公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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- Y7 l& R- M! ?; x. z5.39.217.765.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。公仔箱論壇; C o1 T, m5 D) j7 r
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。) L4 \3 b' R% ~ V- s
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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