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雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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, o/ y8 R& p# {9 [1 L公仔箱論壇調味料
3 v- O& U2 W4 @& Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙& z: b7 j& P- y- B5 S2 j; `
# z+ j$ n' V" {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- s$ H9 Q6 x+ u) h5 ?2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76- `4 W! K3 v f; Y
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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5 L) I5 x5 F( o- E4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。4 Y x& v8 m0 w# \
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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% G1 L5 Y9 F" s6 `4 K# w6 ~5 Y5.39.217.766.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。- a9 y" ?7 @! K7 T0 d
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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