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材料
1 L2 l. c* c0 ~$ K6 n8 H# ntvb now,tvbnow,bttvb雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料9 }, z8 }; W% K/ T! @
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙' g4 u* u" Y7 a$ E, `! ]3 ]( W
d4 B! O; A' t0 V- `! S8 K, ~ T
$ D) l2 m$ g# \. t; Y; @tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 D t3 V. X' ?2 u, O2 C1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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: V. t+ s& g" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。& e- _- W4 S9 c% I
/ @4 P7 c8 g+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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) W( O4 p' G" I- v% y$ a! r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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* l. E' t- P% F5 r- [. I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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