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8 e% O9 H+ h5 q# \8 ~. B& M* X6 j- Vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76+ M' G2 n/ t$ v
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5 ], _: I; y% [" b" A
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餅底3 C9 I% s8 D6 g! u) I6 e
椰子餅 150克、軟牛油 65克: d8 _% P2 p) h# A
" a. R# I- G* Y1 e4 b裝飾5.39.217.76- s5 ^- N b, e8 d
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
# O' G- D( v- Q1 f1 D1 q公仔箱論壇1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 j" C+ h# c2 G- ?
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇% Z/ A2 ?' V) h; N) d7 C
5 }5 S* ^& S5 [. \9 `3 stvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) V# V# A' i/ u- ]
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
3 w5 D* k+ J+ J0 Z( q& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" G: h( t: \1 I7 X
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
6 n- U4 y5 r9 _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S% h$ V! V' l- o1 Q" s6 D7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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