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: Z! {* N( Q2 I! U; _# U, P材料
+ m7 d4 h2 ~1 B3 r* o4 N忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5.39.217.762 m4 x7 l7 s. g( O) N: y. P' |
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餅底
' f+ c1 x& r# U6 ^8 U/ y3 a公仔箱論壇椰子餅 150克、軟牛油 65克
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! o2 @# c" H4 n$ Q" }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾公仔箱論壇1 H3 o2 b" b8 U
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇. g: l" q, C! Y$ a# N0 n
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。5.39.217.76# m% H# B, t$ H2 Z1 b( z
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。4 H2 A1 t( ]# n. v
$ Q$ t* N. I* R! F1 e# e1 t3 a5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。- ?5 o. v5 W5 c8 r& l! m
0 x4 F" t% f* l7 u; O, C& Z- _/ W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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X5 R6 R2 g, J- \1 u5.39.217.767.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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