[甜品] 椰林飄香芝士蛋糕

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材料. J) K' E% e, L" E* G# z# M
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 ^7 {# K* T+ E9 U9 C$ E
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餅底
* F" U9 {$ s8 o/ A; `3 \4 L椰子餅 150克、軟牛油 65克& i; l* P) l6 C. }4 N' |1 f

2 g* _2 y5 A' f9 Y, n- L9 U. V: k) C5.39.217.76裝飾
9 h! W+ X. \5 h* k% l; K, }tvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法5.39.217.768 t. C0 j& c, s$ b) g# M3 c. x
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。9 g; m9 N- m" J) P; S
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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2 T' Q7 n1 Q/ e* `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。5.39.217.761 h2 L5 p7 r8 g- G+ U1 ^0 k$ ^

, Z/ K/ ~, ~4 ?) k% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇! H( d( I; a7 _% q
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。4 T% d4 a& T2 G
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。5 l- s) e( `2 ?' s) t