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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 E b4 \" V! x' z( E I
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 _; d3 E; f6 h5 _' [7 m V8 d
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餅底
4 U: V3 s! ]7 h/ s公仔箱論壇椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ }; n1 r$ w1 F9 s
. D1 s" d8 _# e* u2 K/ u裝飾tvb now,tvbnow,bttvb4 C: C/ L; R8 ?
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。+ P& s1 [9 D" z4 @ K
% j" N! z1 @" } e7 C$ G# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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* Q) C% ^) l7 M3 m( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。4 V5 o8 v( v2 ^% E
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。! k- _ Q; a: w
0 b5 I. A4 `, |: X6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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' v$ W+ h% Q5 Y. W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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