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5 q' T2 g v& e" H4 N' |( ^' atvb now,tvbnow,bttvb材料7 |* d1 U3 Z5 t% o- h0 k
大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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. F& {8 k5 M# m* M. A公仔箱論壇沙律汁材料0 B+ c ]8 X2 |* \" O& Q
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
! b4 C7 G5 O! q* X5.39.217.765.39.217.762 q1 w1 c0 P( v9 z/ M, E- W- N
* q# v; \% i7 ~/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, Y5 n* q: d) j E; @: Q' G& L
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。公仔箱論壇 a1 D: B* [ V0 i, L- P
: f( H, z/ D4 _$ s4 B公仔箱論壇3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。& D U0 w+ @; q8 V8 K, C
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。5.39.217.76* a) Q* \! q0 F0 ~* K0 r9 O& {
; O# Z# I+ ?4 N3 o ktvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。5.39.217.76; h7 S7 g1 i( A" x( B) g7 H
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。" ]; Y' N' B5 N/ R2 q& m/ i' B* d
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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