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材料 5.39.217.766 D2 w; o9 X) U
雞 2隻
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& i' K9 T- r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, ]& F$ I. {& s" L9 I! ]
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D/ _1 d. t2 y
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做法
! s/ t8 N( w6 A2 stvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。5.39.217.760 S+ g$ {6 R1 v, _3 o6 q' ]- d
( |+ G, f% Z! u/ B' x& X# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 \6 \3 V7 l; A2 M
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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3 _5 P/ ^1 w# X9 r/ ?. a1 Q5 N2 G4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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