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雞 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 M4 H2 Q D, d3 P
, U, f) Z" n9 z6 |+ Z5.39.217.76醃料
5 f; f* d( l$ ~- z' j% T* u# }0 H葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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: T: } L9 s# f4 S* o1 ^& W2 {5.39.217.76公仔箱論壇. r; @: U9 A) D+ v7 C5 t9 n
做法$ @0 v8 V! O. R" @
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。3 U0 x8 R& R+ G6 _
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。" k9 f _6 r9 J8 A
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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; o) F& R- I2 Q: V8 ]貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。3 ~( M! P, x z$ d$ K4 w/ Q
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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