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材料 ; R+ `9 E" ^+ ]( ^# O3 D. c
雞 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# p+ L9 U8 ^1 h
' }" t0 v2 Z# s6 W0 g- z+ Y醃料公仔箱論壇. B9 L2 H( K- a! m8 ^, @
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v6 p- @, U$ s/ E
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做法
& ?7 l0 S8 ?+ V- Y( N5 r4 x8 itvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。% S9 S! \+ |2 [) g5 E$ p: f. j' D( F
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb) s" |5 i1 u5 z& T! A9 j
" H. x X9 i8 {# ?3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇 k7 q8 I6 W, |$ {+ h. d& ?: d, o
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。7 q$ y1 {! D# X( j
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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